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龍葵（學名：Solanum nigrum），又稱 、天茄子、牛酸漿、烏甜菜，是茄科茄屬植物

一年生草本植物，全草高30-120厘米；莖直立，多分枝；卵形或心型葉子互生，近全緣；夏季開白色小花，4－10朵成聚傘花序；球形漿果，成熟後為黑紫色。漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物鹼，須經煮熟後方可解毒。

一般食用：

龍葵的幼苗、嫩葉是一道可口的野菜，入口味道微苦而後甘，可以汆燙、炒食、煮湯，也可以煮粥。

黑熟的果實可食用，滋味略酸甜可口。

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專業藥用 ，自行網路搜尋 為避免誤導  ( 千萬要請教專業醫師才能當藥用喔)

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哪裡可以找到它     全島中低海拔荒廢地、路旁及田野。.....  山上沒有喔

一年生或多年生草本，單毛。葉卵形，長4-8 cm，寬2-4 cm，全緣或疏齒緣，變無毛或疏被毛。花繖形排列，節間著生；萼片中裂，外被毛，果時反折向下；花瓣白色，有時具黃眼，長3-5 mm。果亮黑色，有時綠色，果徑寬5-8 mm。

龍葵美食料理

龍葵黃金菜脯蛋 (4人份):

1.冷油鍋 +碎蒜頭1枚→小火炒香 (拌炒15下) 不要爆炒
2.下碎菜脯約10公克  (拌炒30下) 依然小火
3.下切碎的龍葵(嫩葉)約50公克改中火  (拌炒10下)
4.下 ( 雞蛋2枚打散拌入一匙麻油( 約5克)+一小匙鹽( 約3克)+一小匙糖( 約3克   )中火
5. 輕輕攪拌 讓所有材料均勻分布在蛋液中  
6. 兩面煎當呈現美味焦黃色即可 

  海鮮烏甜仔菜粥  (4人份):

1.豬油1匙+豬絞肉(100克)+蝦米(泡水過) 小火爆香( 約2分鐘)  
2.下1000CC冷水+3碗白飯(隔夜OK) 煮滾
3.下蝦仁8尾+花枝切丁(100公克)+生貝柱(100克)+蛤蜊20顆 (煮滾)
4.下薑絲(約10克)+龍葵(嫩葉)約50公克+鹽巴1匙(約5克) 煮滾
5.撒上少許米酒+蔥花+少許胡椒粉  完成美味養身海鮮烏甜仔菜粥

爆炒蒜香烏甜仔菜 (4人份)

1.豬油1匙+豬絞肉(100克)+大蒜切碎(約5顆)小火爆香約1分鐘
2.下龍葵(嫩葉)約150公克 大火爆炒1分鐘
3.下水(15CC)+鹽1匙(約5克)  大火爆炒 30秒
4.加上5CC麻油 就是一盤超美味蒜香烏甜仔菜